изд. Эксмо, серия — Кулинарное искусство, 512 стр. Размер 3.8×20.5×26.5. На сегодняшний день блюда из мяса являются неотъемлемой частью всех национальных кухонь.Они очень полезны,так как мясо имеет в своем составе множество необ-ходимых для человеческого организма веществ, включая витамины,минеральные вещества,белки,жиры,углеводы.В этой книге собрана достаточная коллекция рецептов, что¬бы напомнить всем нам о большом разнообразии мясных продуктов и блюд из них. В предисловии вы найдете необходимую информацию о сортах, выборе, разделке и обработке различных видов мяса. А подробное содержание поможет сориентироваться в ваших желаниях.








